Med patří mezi nejčastější produkty, které lidé začínají kupovat mimo supermarket. Důvod je jednoduchý – rozdíl v kvalitě, chuti i původu je často výrazný.
Když kupuješ med od včelaře, víš přesně odkud pochází. Můžeš znát místo, kde včely sbírají nektar, i samotného včelaře.
Med v obchodě je často směsí medů z různých zemí. Může být tepelně upravený, aby byl stále tekutý a měl jednotnou barvu.
Naopak med od včelaře:
Každý med chutná jinak podle toho, odkud pochází.
Mnoho lidí si myslí, že zkrystalizovaný med je špatný. Opak je pravdou.
Tekutý med v obchodě bývá často zahřívaný, což může snižovat jeho kvalitu.
Koupí medu od včelaře podporuješ konkrétního člověka ve svém okolí. Navíc podporuješ včely, které mají zásadní význam pro přírodu i zemědělství.
Domácí med není „uniformní“. Každá sklenice může chutnat trochu jinak – podle sezóny a květů. A právě to je jeho největší výhoda.
Med od včelaře není jen potravina. Je to produkt konkrétního místa, konkrétní práce a konkrétního člověka.
A právě proto má smysl ho kupovat.